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    Auberge du Soleil
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    1183 Bursins
    Fermé dimanche et Lundi

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    Des produits d’exception, cuisinés simplement pour les mettre en valeur, voilà le secret de la cuisine gastronomique de Jean-Michel Colin
    Chef Cuisinier Jean-Michel Colin

    Jean-Michel Colin

    L'espritdes Produits

    Monsieur Colin, les rendra uniques
    Des produits d’exception, cuisinés simplement pour les mettre en valeur, voilà le secret de la cuisine gastronomique de Jean-Michel Colin. Quelques spécialités incontournables : le carré de veau, le turbot, le homard et le foie gras. La cuisine de Jean-Michel Colin suit le fil des saisons : Au printemps vous découvrirez les morilles et les asperges sauvages, en automne les bolets et les chanterelles, ou encore de magnifiques lotillons au gré des arrivages…

     

    RestaurantGastronomique

    Menus et créations de Jean Michel Colin




    GénérositéSavoir-vivre

    Café



    Mélange de salades vertes CHF8

    Avec 4 baby malakoffsCHF18
    Belles côtes d'agneau grillées CHF42
    sauce moutarde et fines herbes

    Aile de raie bouclée au beurre noir CHF38
    selon arrivage

    Coupe de champagne au pamplemousse rose CHF25

    Queues de crevettes façon Thaï CHF30
    plat relevé à la demande


    Restaurant Gastronomique



    Aile de raie bouclée au beurre noir CHF38
    selon arrivage

    Queues de crevettes façon Thaï CHF30
    plat relevé à la demande

    Filets de loup de mer grillés CHF46
    huile d'olive 1ère pression, jus de citron bio

    Filets de perches façon meunière CHF38
    au citron vert, pommes frites

    Filet de turbotin grillé CHF58
    huile d'olive 1ère pression, citron bio, origan


     

    Deuxambiances

    Restaurant gastronomique ou Café vaudois
    Vos moments d’intimité et de convivialité dans un espace haut de gamme avec un service de haute qualité et une cuisine gastronomique. Ou optez pour le « Café bistrot », typiquement Vaudois, vous accueille avec ses tables de bois blond et ses suspensions de pâte de verre orangée.